1、纯玉米面可以加入沸水和木薯粉发酵，这样可以提升面糊的粘性，之后再用微粉机打浆，提升小麦面粉的粒度，确保发醇好的面糊具备充足的粘性、成形不错，这样制作出来的食物才好吃 。
【纯玉米面怎么发酵】2、玉米面发酵的时候 ， 可以放入30℃控温面包发酵箱中 ， 连续发酵8钟头，面糊造成芬芳的新鲜水果怪味 ， 标示面粉发酵完善 。
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