文章插图
1、将柿子碾碎 ， 按重量加入25％的谷糠 。
2、拌和均匀后装入瓶内蒸20分钟，取出散冷 ， 待温度降至35℃左右，加入4％的酒曲，搅拌均匀，装入发酵缸(池)密封进行发酵 。
3、温度保持25～28℃，经7～10天 ， 发酵完毕，便可蒸馏 。
4、蒸馏前再拌入20％的疏松材料(谷糠、高粱皮)，使成不干不湿状态 。太干出酒少 ， 太湿蒸不上 ， 影响出酒的时间和数量 。拌匀后装瓶蒸馏 。
【柿子泡酒配方】5、出酒多少与柿子含糖量、成熟度及酿造技术有关，一般每100千克鲜柿子可出50度白酒10～13千克 。

柿子泡酒配方的详细内容就为您分享到这里，【什么知道】www.shenmezhidao.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• q弹土豆做法和配方
• 酸乳酪的做法和配方
• 黑椒烧鹅配方有几种
• 泡芙蛋糕做法和配方
• 真武汤的配方
• 柿子和皮一起吃了会有什么影响吗
• 芒果蛋糕的做法和配方做法
• 岑溪米粉做法和配方
• 求猫砂配方
• 牛奶紫薯馒头的配方