1、把苦菜摘去杂质 。
2、反复清洗干净 。
3、用水焯一下 。
4、放冷水浸泡(可泡数小时 ， 期间可换水浸泡，减少苦涩) 。
5、吃的时候挤去水份，切碎；把蒜拍碎；准备一点儿小咸菜 。
6、把所以东西放一起，调入醋、少盐、酱油、香油、胡椒粉等调味品（盐和酱油可根据自己口感调入） 。
【咸菜拌苦菜怎么做】7、拌匀即可 。

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