主料辅料：高筋粉200克；蛋液25克；酵母4克；牛奶110克；砂糖25克；盐2克 。
步骤：
1、牛奶加热到40度左右，溶解酵母，静置几分钟，所有原料混合均匀 ， 揉成面团，揉十几分钟 。
2、面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大，取出来排气，松弛10分钟 。
3、把面团擀成1厘米左右的方形面饼，用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚，入烤箱二次发酵半小时 。
4、油至七八成热，入油锅里中小火炸制，并不时翻动，以免上色不均 。
【怎样自制甜甜圈】5、出锅后 ， 装盘放凉即可 。

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