牛肉切成丁放入盘中备用，青椒去籽切块备用，土豆切成块放入盘中备用，锅中倒入水 ， 放入牛肉、料酒，水开后捞出浮沫，捞出牛肉放入盘中备用 。
【土豆烧牛肉怎么做】锅中倒入植物油，油温五成热时，放入蒜、姜片、葱段、豆瓣酱，炒出香味 ， 放入牛肉、料酒，倒入500毫升清水，放入土豆，放入盐、胡椒粉、鸡精 ， 炖煮30分钟 ， 放入青椒、红椒炖煮3分钟 ， 倒入水淀粉 ， 大火收汁，装盘，完成 。

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