茄子和五花肉做馅好吃 。
原料：
适量高筋面粉、适量茄子、适量五花肉、适量40度温水、适量发酵粉、适量黄豆酱 。
做法：
1、把适量面粉放入面盆；
2、杯子里面放入适量40度温水，把发酵粉放入40度温水内调匀；
【茄子馅包饺子好吃吗】3、在面粉里面放入调入发酵粉的温水，用筷子调成麦穗状 ， 将面粉揉成光滑的团放入面盆；
4、将煤气打开 ， 调到最小火，将面盆放在煤气上三秒钟，拿开 ， 醒发5分钟反复3到5次，再醒发30分钟；
5、茄子去皮切成

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