韭菜鸡蛋饺子馅的调配方法

1、韭菜500g,鸡蛋3个,食用油适量,香油20g,盐10g,十三香8g , 饺子皮600g 。
2、韭菜摘好洗干净控一下水分 。
3、鸡蛋打散,加一点点水搅拌均匀,炒锅烧热倒入适量的食用油,下入蛋液用筷子快速划炒定型,晾凉备用 。
【韭菜鸡蛋饺子馅的调配方法】4、韭菜切碎 。切好的韭菜放入盆里 , 加入香油搅拌均匀 。加入炒好的鸡蛋 。搅拌均匀 。放盐和十三香 。搅拌均匀,韭菜鸡蛋馅就做好了 。
5、准备好饺子皮,放上韭菜鸡蛋馅,包成自己喜欢的样子 。
6、全部包完 。煮饺子 。装盘 。

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