1、食材：小米60、猪肉半斤、姜片20g、老抽10g、 料酒、生抽2勺 ， 郫县豆瓣酱1勺、白糖半勺、五香粉1.5勺、蚝油1勺、玉米油2勺 。
2、把小米冲洗干净，碗中放入没过小米的清水，把小米浸泡20分钟左右 。
3、把瘦肉清洗干净，瘦肉切成长条状 。
4、把姜片洗干净，老姜切成末 。
5、瘦肉中加入料酒，姜末，生抽2勺，老抽2勺，郫县豆瓣酱1勺，白糖半勺，五香粉1.5勺 ， 蚝油1勺，玉米油2勺 ， 拌匀腌制半小时 。
6、再把小米加入与瘦肉拌均 。
【安徽蒸瘦肉做法和配方】7、入蒸锅蒸1小时 。蒸熟的瘦肉非常鲜嫩，软软的 。
安徽蒸瘦肉做法和配方的详细内容就为您分享到这里，【什么知道】www.shenmezhidao.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：