【鸡蛋炒大葱的做法】1、原料：大葱半根、鸡蛋两个 。
2、调料：少许盐、食用油、少许味精 。
3、做法：鸡蛋打散 ， 加入少许盐，大葱切成葱末备用 。锅中放入三大勺油，转小火烧热，将大葱倒入锅中，一定要小火，否则大葱容易变焦 。小火炒1分半钟左右 ， 将大葱的香味炒出来 ， 这个时候即可倒入蛋液转中大火，待其单面成型后 ， 翻转关火，利用余温将鸡蛋炒熟 。
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