文章插图
1、主料：茄子2根、绿豆粉丝1把 。辅料：油适量、盐适量、蒜蓉酱适量、葱适量、红椒适量、生抽适量、糖适量、黑胡椒适量
2、准备好食材 。洗净的茄子一剖二，撒上少许的盐和黑胡椒 。上蒸锅大火蒸软 。
3、粉丝冲洗后氽烫熟了沥干~用生抽和少许的糖拌匀后待用 。
4、将蒸软的茄子放在铺有锡箔纸的烤盘上，在蒸软的茄子上刷上一层油，放上拌匀的粉丝 。
【烤蒜蓉粉丝的做法】5、再放入蒜蓉酱 。撒上红椒末和葱花 。送进烤箱放中层上下火180度烤个20分钟 。时间到取出，再放适量的葱花浇上热油就可以了 。

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