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【彩椒蒸鲫鱼怎么做】1、食材：鲫鱼900克青、红彩椒100克、葱两根姜适量、料酒50克、盐适量、生抽适量、香菜适量、豆豉适量 。
2、将买来的鱼用料酒，盐，姜腌制20分钟 。
3、将鱼放在蒸盘里 ， 加上葱姜末，青椒彩椒切小段撒在鱼肚和鱼身上，最后淋上豆豉,放在冷水锅上开蒸 。
4、蒸十五到二十分钟，撒上香菜就可以了 。

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