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1、主料: 牛腩、葱、姜、蒜、辣椒粉、剁椒、八角、桔皮 。
2、辅料: 料酒适量、食盐适量、鸡精适量、有机豉油适量 。
3、牛腩切大片加八角桔皮姜葱蒜入高压锅压至熟烂 。去掉八角桔皮姜葱蒜备用！
4、小火炒出红油 ， 放入炖好的大片牛肉及汤，烧开之后调味 。
5、米粉洗净，入沸水锅略煮即可捞出装在大碗之中！
【大片牛肉粉丝做法】6、最后淋上牛肉汤，加几块大片牛肉，撒葱花即可开吃！

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