1、板栗南瓜不去皮是最好的，因为南瓜皮具有很多功效 。首先南瓜皮富含膳食纤维，可以促进消化，南瓜皮还含有大量的锌，有抗癌和降低血糖的效果，所以推荐不去皮吃 。
【板栗南瓜要不要去皮】2、板栗南瓜可以做成美味的南瓜杂粮粥 ， 先把南瓜掏空洗净，放上锅蒸20分钟左右 。然后将提前浸泡好的莲子、薏米和大米一起放进电饭锅煮成粥 ， 最后倒进蒸好的南瓜中即可 。
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